שעוני כיס עתיקים הם שרידים מרתקים מהעבר, כל אחד עם השיטה הייחודית שלו לקביעת הזמן. בעוד שרבים עשויים להניח שהגדרת שעון כיס היא פשוטה כמו לשלוף את הגבעול המתפתל, בדומה לשעוני יד מודרניים, זה לא נכון באופן אוניברסלי. למעשה, ישנן ארבע שיטות עיקריות לקביעת השעונים המורכבים הללו, ושימוש בטכניקה לא נכונה עלול לגרום נזק לשעון. השיטה המוכרת ביותר היא סט גזע, הידוע גם כסט התליון, שבו מושכים את הכתר על גבי הגבעול ומסובים אותו כדי להתאים את הזמן. עם זאת, אם הכתר מתנגד לתנועה, סביר להניח שהשעון משתמש במנגנון הגדרה שונה. שיטה נפוצה נוספת היא סט המנוף, שנמצא לעתים קרובות בשעוני רכבת מתוצרת אמריקאית וזנים אחרים. גישה זו כוללת שליפה של ידית קטנה, הממוקמת בדרך כלל ליד העמדה של 2:00 או 4:00, ולאחר מכן סיבוב הגבעול כדי להגדיר את הידיים. מנגנון מנוף זה תוכנן כמאפיין בטיחות למניעת שינויי זמן מקריים, חיוניים במיוחד בעולם המדויק של שמירת זמן מסילת ברזל. הבנת שיטות ההגדרה השונות הללו חיונית לכל חובב שעוני כיס עתיקים, מה שמבטיח את השימור והתפקוד התקין של הפריטים הנצחיים הללו.
רוב האנשים חושבים שאתה מציב שעון כיס באותו אופן שבו אתה מציב שעון יד - על ידי שליפת הגזע המתפתל. ובכן, זה נכון לגבי שעוני כיס רבים, אבל בשום פנים ואופן לא את כולם! למעשה, ישנן ארבע דרכים עיקריות שבהן ניתן להגדיר שעוני כיס, ואם אינך יודע כיצד השעון שלך מוגדר, תוכל לשבור אותו על ידי משיכה קשה מדי בגבעול.
סט גזע [נקרא גם "סט תליון"]. אתה בטח כבר מכיר את זה - אתה מושך את הכתר על גבי הגבעול וסובב אותו כדי לקבוע את השעה. אם אתה מושך בכתר והוא לא זז, רוב הסיכויים שהשעון שלך לא מכוון.
סט מנוף. נמצא לעתים קרובות בשעוני רכבת מתוצרת אמריקאית, אך גם בשעונים אחרים, מנגנון הגדרת המנוף מחייב אותך לשלוף ידית קטנה [רסיס מתכת דק שנמצא בדרך כלל בסמוך למצב 2:00 או 4:00]. לאחר מכן אתה מסובב את הגבעול כדי להזיז את הידיים. זו הייתה תכונת בטיחות כדי למנוע מהשעון להתאפס בטעות כאשר מישהו משך בגבעול. בשעון צייד, הידית צריכה להיות גלויה פשוט על ידי פתיחת המכסה הקדמי. עם זאת, בשעון פנים פתוח, אתה בדרך כלל צריך להסיר את הלוח הקדמי כדי לחשוף את הידית. היזהר מאוד כשאתה עושה זאת, מכיוון שקל מדי להזיק לקריסטל ו/או לחוגה בתהליך.
סט סיכות . נקרא גם "סט ציפורניים", זה כולל כפתור קטן שנמצא על המארז משמאל או ימין של הגבעול שיש לדחוף ולהחזיק אותו בזמן שהגזע מסובב. זה שימש את אותה תכונה כמו מנגנון סט המנוף, אבל נמצא בדרך כלל בשעוני כיס אירופאים.
סט מפתחות. אם אתה צריך מפתח כדי לגלגל את השעון שלך, רוב הסיכויים שאתה צריך מפתח כדי לכוון אותו גם כן. בדרך כלל משתמשים במקש בודד כדי לגלגל ולכוון שעון נתון, אבל לא תמיד. לכמה שעוני רוח מפתח יש שני חורים מאחור, אחד לרוחב ואחד להגדרה, וחור ההגדרה הוא זה שבמרכזו. שעוני רוח מפתח אחרים, לעומת זאת, מוגדרים מלפנים, ומחייבים אותך להסיר את הלוח ולהניח את המפתח ישירות על הציר המרכזי שעובר דרך מחוגי השעות והדקות.